полевое питание
Статьи о доставке и организации питания на открытых площадках и естественных маршрутах соревнований. Рассматриваются вызовы полевого кейтеринга — качество продуктов, логистика доставки, расстановка точек питания в местах скопления участников и зрителей. Опыт обслуживания мероприятий на природе и вдали от городской инфраструктуры.
Массовые спортивные состязания — марафоны, лыжные гонки, триатлоны, ведомственные и корпоративные игры — редко проходят на территории с готовой инфраструктурой общественного питания. Участники и зрители часто оказываются на