полевая кухня
Полевая кухня — специализированный формат питания на открытом воздухе, когда готовка и подача блюд происходит прямо на месте праздника. Раздел посвящён организации полевого кейтеринга на Масленицу, техническим возможностям современной полевой кухни, меню блюд традиционной русской кухни и условиям срочного выезда поваров на площадь, в парк или загородную усадьбу.
Масленичная неделя почти всегда проходит шумно: ярмарки, катания на санях, сжигание чучела и, конечно, обильное угощение прямо на открытом воздухе. Чтобы накормить десятки или сотни гостей горячей едой